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Simcoe
Simcoe（西姆科）是美国Yakima公司培育的一款苦香兼优酒花，年投放市场。
它是一款多功能酒花，极低的合葎草酮含量赋予它极其优质的苦味，香气以典型菠萝香和浆果香为主。目前已经成为干投类啤酒的酒花首选。
Simcoe主要用于美式艾尔，IPA，帝国IPA以及常规艾尔的酿造。
理化指标
常规指标
α酸
11.5-15.2%
β酸
3.5-4.4%
合葎草酮
17.0-19.0%
总含油
1.0-2.5ml/g
香气组分
香叶烯
40.0-50.0%
葎草烯
15.0-20.0%
丁子香烯
8.0-12.0%
法尼烯
＜1.0%
其他指标
香叶醇w/w
0.8-1.2%
β蒎烯w/w
0.5-0.8%
里那醇w/w
0.5-0.8%
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